—次性筷子具有极大的威胁。一种不可掉以轻心的环境灾难(一次性筷子主要由桦木和杨木做成;由于成本较高, 用竹子做成的—次性筷子不多)。

请关注下面的数据:
● 中国的13亿人口一年用掉约450亿双一次性筷子, 平均每天近1.3亿双。
● 绿色和平组织中国分部估计, 为满足需求, 每24个小时需要砍掉100英亩的树木。(1英亩合0.40468公顷)

每天就需要牺牲掉比天安门广场还要大的一片森林。这样算来, 每年需要砍伐的树木达到大约1600万到2500万棵。

一次性筷子的的灭亡将是个缓慢的过程。
要求放弃的呼声10多年前就出现了, 到2006年, 公民发起了"自带筷子"运动, 运动的势头不断增强。

但10多年后的今天, 一次性筷子仍和我们在一起... 这是为什么呢?

首先在中国, 10万人受雇于300多家工厂, 无疑是个生意兴隆的行业。正如在西方就业问题高于环境问题—样, 有关10万个就业岗位受到威肋的说法成了具有相当分量的老生常谈。

其次餐馆方面。如果不用一次性筷子, 餐馆就要对餐具(塑料、金属或耐用木筷)每次使用后进行消毒。两者间的成本差别相当大: 一次性筷子每根约1美分, 而消毒费用却较之更昂贵。餐馆、特别是低档餐馆对把成本转嫁给消费者感到担心。这种担心似乎不无道理: 21个中国城市消费者维权组织发表了一封公开信, 认为消毒成本不应转嫁给消费者, 因为食品安全法规定, 餐馆应该免费提供干净、安全的餐具。

结果将取决于国民, 如果他们觉得带着可重复使用筷子的费用太高或嫌麻烦, 那就无法保护中国正在迅速消失的森林...